Soupe légumes-pois chiches

Soupe aux légumes et pois chiches

Hier soir, j’ai laissé tremper des pois chiches.
J’ai fait cuire dans mon Vapok des topinambours, des carottes de couleur, de l’oignon jaune et, feu éteint, j’y ai ajouté les pois chiches déjà al dente (le trempage les a fait doubler de volume et ils étaient très bons crus).
Dans mon saladier, j’ai mis l’ail finement coupé, du chou kale/graines germées/algues déshydratés, des graines de lin fraîchement moulues, curcuma, gingembre, poivre noir.
J’ai mélangé le tout et arrosé d’huile d’avocat et d’huile de colza puis j’ai recouvert de lamelles de champignons de Paris, frais.
J’ai incorporé de l’eau chaude.
Voyez le résultat ci-dessus.
Malheureusement, vous ne pouvez avoir l’odeur et le goût…

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