Une variante de la douceur crue qui se fait facilement et rapidement, à mettre au congélateur ou réfrigérateur pour avoir une texture fraîche et fondante ou à manger tel quel pour plus d’onctuosité mais je trouve cela vite rassasiant.
Faire des tests pour trouver ce qui convient le mieux pour chacun.
Dans un ramequin, je mélange 1càc de cacao cru en poudre avec 2càc d’huile de coco jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ajouter une datte (je prends une medjool qui est crémeuse) coupée en petits morceaux et bien mélanger pour une pâte homogène. Si le résultat est trop épais, ajouter un peu d’huile, il faut que l’appareil soit entre liquide/solide en étant léger… voyez-vous ?
Parfumer d’une goutte d’huile essentielle de menthe, de mandarine, de citron, etc. ou pas.
Je laisse un quart d’heure dans le congélateur et je déguste en découpant des petits morceaux. C’est super bon et même addictif !